De proeverij
In tegenstelling tot vele andere wijnproeverijen, neemt deze wijnproeverij je niet mee de wijnkelders in of de wijngaarden over. Wat deze wijntasting wel biedt is een hele intieme setting in een mooie, oude wijnkelder in het hartje van Castellina in Chianti. Dit is niet zonder reden, vertelt Eleonora. De wijngaard zelf heeft namelijk geen eigen wijnkelder. Dit heeft er alles mee te maken dat het een dusdanige kleine productie is en de wijnboer de wijn niet zelf perst maar dit samen met andere wijngaarden uit de regio laat persen.
Neem plaats aan de oude houten tafel en laat je meevoeren in de geschiedenis van Chianti. Eleonora weet als geen ander te boeien met haar storytelling.
Wanneer je lekker gesettled bent, begint ze met het serveren van de wijn. Deze worden 1 voor 1 geserveerd en Eleonora daagt je graag uit om de geur op te pikken en echt bewust te proeven. Je proeft de 3 verschillende DOCG wijnen van Belvedere di San Leonino, de Chianti Classico, de Riserva en de Gran Selezione.
Ondertussen is het gezellig, sfeervol en neemt Eleonora de tijd om je beter te leren kennen, zeker wanneer je het geluk hebt zoals wij, en je alleen bent tijdens de tasting. Waar vind je deze persoonlijke benadering nog tegenwoordig?
Terwijl je lekker proeft van de wijn leer je ontzettend veel over de geschiedenis van Chianti, over het verhaal van de Gallo Nero bijvoorbeeld. Maar ook geeft ze je graag tips voor zaken waarin jij geinteresseerd bent, zeker wanneer het rustig is. Het voelt als een vriendin en je kan haar alles vragen. Een hele rustige, charmante dame die met veel liefde alles vertelt over de wijn uit de regio.
Behalve de 3 wijnen die je geserveerd krijgt, is er ook de gelegenheid om de olijfolie te proeven van Belvedere di San Leonino. Geserveerd in blauwe glaasjes, om zo zonder oordeel op kleur te kunnen proeven. Het lijkt het wel een echte officiele keuring op deze manier.
Sfeer
Wanneer je binnenloopt vanuit het bekende tunneltje in Castellina ruik je de oudheid direct zodra je je voet over de drempel zet. De muren zijn bekleed met wijnflessen en de wijntonnen staan opgesteld als tafels. Dat ziet er gezellig uit! Al snel krijg je een bordje met locale salami en pecorino voor je neus en begint Eleonora te vertellen over de Chianti wijnstreek. Zo veel te leren! Dit is echt wat je zoekt als je een kleinschalige, knusse beleving wil.
Prijs-kwaliteit
Voor slechts 15 euro krijg je niet alleen 3 wijnen te proeven, je krijgt er een hele geschiedenisles over de Chianti wijnstreek bij! Absoluut de moeite waard.
De prijs van de wijn van Belvedere di San Leonino vonden wij aan de hoge kant voor de kwaliteit die de wijn bood. De smaak was goed, met zachte tannines, maar niet uitmuntend.
- Wijnproeverij 15,-
- Fles Barocco Chianti Classico 20,-
Conclusie
De wijnproeverij bij Eleonora van Belvedere di San Leonino is geen standaard tasting, maar een intieme reis door de geschiedenis van Chianti. Je komt hier niet voor grootschalige wijngaarden of indrukwekkende productielijnen, maar voor een persoonlijk verhaal, een warme ontvangst en een authentieke beleving in een eeuwenoude kelder.
Voor slechts €15 krijg je niet alleen drie wijnen en lokale hapjes, maar vooral tijd, aandacht en kennis van iemand die haar regio door en door kent.
Ben je op zoek naar een kleinschalige, sfeervolle wijnproeverij waarbij je echt iets leert en je je even onderdeel voelt van het Chianti-verhaal? Dan is dit absoluut een aanrader voor jou!
Verdere informatie
De wijnproeverijen worden op specifieke dagen en tijden gegeven, afhankelijk van het seizoen. Vraag om verdere informatie in het winkeltje.
Eleonora staat overdag ook in het winkeltje aan het pleintje naast de kerk genaamd Enoteca Bottega del Vino. In haar winkeltje kan je een fles wijn kopen of een lekker glaasje wijn proeven uit de regio. Een mooi aanbod en bij elke fles een ander verhaal!
Wil je nog meer tips over Castellina in Chianti? Lees dan hier mijn tips over Castellina in Chianti!
Deel deze reisinspiratie
